碱式碳酸镁是一种常用的食品添加剂，主要用于调节食品的酸碱度和稳定性。本标准对碱式碳酸镁的质量进行了规定，以保证其在食品中的安全性和有效性。

一、技术要求
1.外观：白色粉末或结晶体。
2.主要成分：碳酸镁和氢氧化镁。
3.含量：碳酸镁（MgCO3）含量不少于50.0%，氢氧化镁（Mg(OH)2）含量不少于28.0%。
4.重金属：铅（Pb）含量不超过10mg/kg，砷（As）含量不超过3mg/kg，汞（Hg）含量不超过1mg/kg，镉（Cd）含量不超过1mg/kg。

二、试验方法
1.外观：用肉眼观察。
2.主要成分：采用化学分析方法。
3.重金属：采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法。

三、检验规则
1.抽样：按照GB/T 6682的规定进行抽样。
2.检验项目：外观、主要成分、重金属。
3.判定规则：符合技术要求的为合格品，否则为不合格品。

四、标志、包装、运输和贮存
1.标志：应标明产品名称、生产厂家、生产日期、批号、净含量等信息。
2.包装：采用食品级塑料袋或铝箔袋包装，每袋净重不超过25kg。
3.运输：应避免受潮、受热、受压、受撞击等情况。
4.贮存：应存放在干燥、通风、清洁的库房中，避免与有毒有害物质接触。

相关标准
GB 1886.235-2016 食品添加剂 碱式碳酸镁
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 6682-2008 分析化学实验室一般规定
GB/T 5009.12-2017 食品中重金属的测定 铅、镉、锌、铜、铁、钙、镁、钾、钠、铝的原子吸收光谱法
GB/T 5009.15-2017 食品中重金属的测定 砷、汞、镉的电感耦合等离子体质谱法