磷酸氢二钠是一种常用的食品添加剂，主要用于调节食品的酸度和稳定性。它是一种白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于乙醇。磷酸氢二钠在食品工业中广泛应用，如在碳酸饮料、果汁、酸奶、面包等食品中都有使用。

HG 2920-2000 食品添加剂 磷酸氢二钠标准规定了磷酸氢二钠的技术要求，包括外观、纯度、PH值、重金属含量、砷含量、铅含量等指标。其中，纯度要求不低于98.0%，PH值在4.0-4.5之间，重金属含量不得超过10mg/kg，砷含量不得超过3mg/kg，铅含量不得超过5mg/kg。

此外，该标准还规定了磷酸氢二钠的试验方法，包括外观检查、纯度测定、PH值测定、重金属含量测定、砷含量测定、铅含量测定等。这些试验方法可以确保磷酸氢二钠的质量符合标准要求。

在包装、标志、运输和贮存方面，该标准也做出了规定。磷酸氢二钠应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，每包净重不得超过25kg。包装上应标明产品名称、规格、生产日期、批号等信息。在运输和贮存过程中，应避免阳光直射、雨淋、潮湿和高温环境，以免影响产品质量。

相关标准
GB 1886.235-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.11-2017 食品中砷的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中铅的测定
GB/T 5009.17-2003 食品中重金属的测定