食品添加剂是指在食品生产过程中，为了改善食品的色、香、味、口感、营养等特性，而添加的化学物质。复合疏松剂是其中一种常见的食品添加剂，它能够增加食品的体积，使其更加松软，口感更佳。本标准旨在规范复合疏松剂的生产和使用，保障食品安全。

一、技术要求
1. 复合疏松剂应为白色或类白色粉末，无异味。
2. 水分含量不得超过5%。
3. PH值应在6.0-9.0之间。
4. 铅、砷、汞、镉等有害物质的含量应符合国家标准。

二、试验方法
1. 外观检查：观察复合疏松剂的颜色、形状、气味等是否符合要求。
2. 水分含量检测：采用干燥法或半导体仪法进行检测。
3. PH值检测：采用PH计进行检测。
4. 有害物质检测：采用国家标准规定的方法进行检测。

三、检验规则和标志
1. 复合疏松剂应按照国家标准进行检验，合格后方可出厂。
2. 复合疏松剂应在包装上标注产品名称、生产日期、批号、净含量、生产厂家等信息。

四、包装、运输、贮存
1. 复合疏松剂应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
2. 运输过程中应避免受潮、受热、受压、受阳光直射等情况。
3. 复合疏松剂应存放在干燥、通风、清洁、无异味的库房中，避免与有毒有害物质接触。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1886.174-2016 食品安全国家标准 食品添加剂复合疏松剂
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