芸苔素是一种天然的植物提取物，具有良好的营养价值和药用价值。芸苔素可溶粉剂是将芸苔素粉末加工成可溶性粉剂，方便使用和储存。本标准适用于芸苔素可溶粉剂的生产和质量控制。

一、要求
1. 外观：白色或类白色粉末。
2. 芸苔素含量：不低于90%。
3. 水分含量：不超过5%。
4. PH值：6.0-8.0。
5. 重金属含量：符合国家标准。
6. 微生物限度：符合国家标准。

二、试验方法
1. 外观：目测。
2. 芸苔素含量：采用高效液相色谱法。
3. 水分含量：采用干燥法。
4. PH值：采用PH计测定。
5. 重金属含量：采用火焰原子吸收光谱法。
6. 微生物限度：采用菌落计数法和限制试验法。

三、检验规则和标志
1. 检验规则：按照本标准的要求进行检验。
2. 标志：每包芸苔素可溶粉剂应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。

四、包装、运输、贮存
1. 包装：采用食品级塑料袋或铝箔袋包装，每袋净重不超过1kg。
2. 运输：应避免受潮、受热、受压、受震动等影响。
3. 贮存：应存放在阴凉、干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和高温。

相关标准
GB/T 5009.12-2017 食品中重金属的测定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
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