粗铜是指含有较高杂质的铜，其中可能含有一定量的砷。砷是一种有毒有害的元素，对人体和环境都有一定的危害。因此，在粗铜中测定砷的含量是非常重要的。YS/T 521.3-2009标准规定了两种测定粗铜中砷量的方法，分别是氢化物发生-原子荧光光谱法和溴酸钾滴定法。

1. 氢化物发生-原子荧光光谱法
氢化物发生-原子荧光光谱法是一种常用的测定砷含量的方法。该方法的原理是将粗铜样品中的砷与盐酸和铜粉反应生成氢气和三氯化砷，然后将三氯化砷还原成氢化物，再通过原子荧光光谱仪测定氢化物的含量，从而计算出粗铜中砷的含量。该方法的优点是准确度高、灵敏度高、重现性好，但需要使用昂贵的原子荧光光谱仪。

2. 溴酸钾滴定法
溴酸钾滴定法是一种简单易行的测定砷含量的方法。该方法的原理是将粗铜样品中的砷与溴酸钾反应生成三氧化二砷，然后用亚硫酸钠还原三氧化二砷成氧化二砷，最后用碘量定法测定氧化二砷的含量，从而计算出粗铜中砷的含量。该方法的优点是操作简单、成本低，但准确度和灵敏度相对较低。

总之，根据YS/T 521.3-2009标准，可以选择适合自己的方法来测定粗铜中砷的含量。在实际操作中，应根据具体情况选择合适的方法，并严格按照标准要求进行操作，以保证测定结果的准确性和可靠性。

相关标准
GB/T 6988-1986 粗铜化学分析方法
GB/T 6989-1986 粗铜中铅量的测定
GB/T 6990-1986 粗铜中锑量的测定
GB/T 6991-1986 粗铜中镍量的测定
GB/T 6992-1986 粗铜中银量的测定