铊是一种有毒金属元素，常见于矿区、冶炼厂等工业场所。铊对人体健康有很大的危害，长期接触铊会导致神经系统、消化系统、心血管系统等多个系统的损害，严重时甚至会导致死亡。因此，对食品中铊的检测和限量要求十分重要。

YS/T 224-2016标准规定了食品中铊的检测方法和限量要求。该标准适用于各类食品中铊的测定，包括谷类、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等。标准要求采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）或电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）进行检测，同时还要求检测机构必须具备相应的检测能力和资质。

标准规定了不同食品中铊的限量要求，其中，畜禽肉、水产品等动物性食品中铊的限量要求较低，而谷类、蔬菜、水果等植物性食品中铊的限量要求较高。此外，标准还规定了食品中铊的检测方法和限量要求的具体实施细则，以确保检测结果的准确性和可靠性。

YS/T 224-2016标准的实施，对于保障食品安全、预防铊中毒等问题具有重要意义。通过对食品中铊的检测和限量要求，可以有效地控制铊的摄入量，减少人体对铊的暴露，从而保障人民群众的身体健康。

相关标准
GB 2762-2017 食品中限量
GB 5009.11-2017 食品中铊的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中金属元素的测定
GB/T 5009.268-2017 食品中微量元素的测定
GB/T 223.68-2008 钢铁及合金中铊的测定