SB/T 10091-1992
桃冷藏技术
发布时间:1992-12-30 实施时间:1993-06-01


桃是一种常见的水果,具有营养丰富、口感鲜美的特点,深受人们的喜爱。为了延长桃的保鲜期限,减少损耗,需要采用冷藏技术进行贮藏。本标准对桃的冷藏技术进行了规定,具体内容如下:

1. 贮藏条件
桃的贮藏温度应控制在0℃~2℃之间,相对湿度应保持在85%~90%之间。贮藏室内应保持通风良好,避免阳光直射和雨淋。

2. 保鲜期限
桃的保鲜期限为30天,超过保鲜期限后,桃的口感和营养价值会逐渐降低。

3. 贮藏后果
如果桃的贮藏温度过高或贮藏时间过长,会导致桃的质量下降,出现腐烂、变软、变色等现象,影响桃的品质和口感。

4. 检验方法
对于贮藏后的桃,可以通过外观、口感、香味等方面进行检验,以确定桃的质量是否符合要求。

相关标准
GB/T 19654-2005 水果贮藏试验方法
GB/T 19655-2005 水果贮藏试验规范
GB/T 19656-2005 水果贮藏试验设备
GB/T 19657-2005 水果贮藏试验报告
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