牛肉粉调味料是一种常见的调味品，广泛应用于各种食品加工中。为了保证牛肉粉调味料的质量和安全性，SB/T 10513-2008 牛肉粉调味料标准被制定出来。

该标准规定了牛肉粉调味料的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面的内容。其中，技术要求包括了牛肉粉调味料的成分、外观、色泽、气味、味道、水分、总酸度、总碱度、总挥发性盐基氮等指标。试验方法则详细描述了各项指标的检测方法和标准。

此外，标准还规定了牛肉粉调味料的检验规则和标志，包括了检验的方法、标志的内容和形式等。对于包装、运输、贮存等方面，标准也做出了相应的规定，以确保牛肉粉调味料的质量和安全性。

SB/T 10513-2008 牛肉粉调味料标准的制定，对于保障消费者的健康和权益，促进牛肉粉调味料行业的健康发展具有重要意义。

相关标准
GB/T 10781-2018 食品添加剂 牛肉粉
GB/T 8538-2017 食品添加剂 通用规定
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2017 食品中蛋白质的测定