大白菜是我国常见的蔬菜之一，也是我国重要的经济作物之一。为了保证大白菜的质量，SB/T 10332-2000 大白菜标准被制定出来。该标准规定了大白菜的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存，以确保大白菜的质量符合国家标准。

一、质量要求
1. 外观要求：大白菜应该外形完整，无病虫害，无机械损伤，无腐烂，无霜冻伤害。
2. 营养成分要求：大白菜应该含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷等营养成分。
3. 味道要求：大白菜应该味道鲜美，无异味。

二、检验方法
1. 外观检验：对大白菜进行外观检验，包括外形、颜色、大小、形态等方面。
2. 营养成分检验：对大白菜进行营养成分检验，包括维生素C、胡萝卜素、钙、磷等营养成分的含量。
3. 味道检验：对大白菜进行味道检验，包括鲜美度、异味等方面。

三、标志
1. 大白菜的标志应该包括品种、产地、生产日期等信息。
2. 大白菜的标志应该清晰、醒目、不易脱落。

四、包装
1. 大白菜应该采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装。
2. 大白菜的包装应该符合国家相关标准。

五、运输和贮存
1. 大白菜在运输过程中应该避免受到阳光直射、雨淋、霜冻等不良气候影响。
2. 大白菜在贮存过程中应该避免受到高温、高湿等不良环境影响。

相关标准
GB/T 5490-2008 蔬菜和水果的包装
GB/T 5491-2008 蔬菜和水果的运输
GB/T 5492-2008 蔬菜和水果的贮存
GB/T 5493-2008 蔬菜和水果的标志
GB/T 5494-2008 蔬菜和水果的检验方法