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随着消费者对生鲜食品的需求不断增加，生鲜工作成为零售业中不可或缺的一环。为了提高生鲜工作人员的职业素养和技能水平，SB/T 10512.4-2008 零售业基层岗位技能要求 生鲜工标准应运而生。

该标准主要包括以下几个方面的要求：

1.职业素养
生鲜工作人员应具备良好的职业道德和职业操守，具备团队合作精神和服务意识，能够积极主动地为顾客提供优质的服务。

2.商品知识
生鲜工作人员应了解生鲜食品的品种、特点、产地、质量标准等相关知识，能够根据顾客需求提供专业的建议和推荐。

3.销售技能
生鲜工作人员应具备良好的销售技能，能够根据顾客需求进行销售和推广，提高销售额和顾客满意度。

4.服务技能
生鲜工作人员应具备良好的服务技能，能够为顾客提供专业的服务，包括产品介绍、包装、配送等方面的服务。

5.安全卫生
生鲜工作人员应具备良好的安全卫生意识，能够正确使用和保管生鲜食品，保证食品的安全和卫生。

除了以上要求，该标准还规定了生鲜工作人员的培训和考核要求，包括培训内容、培训方式、考核标准等方面的要求。

相关标准：
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求
GB/T 28000-2011 风险管理体系要求
GB/T 27922-2011 食品安全管理体系要求