脱氧剂是一种常用的食品添加剂，它可以吸收食品中的氧气，从而延长食品的保质期。但是，如果脱氧剂使用不当，可能会对食品的质量和安全造成影响。因此，制定一套严格的标准来规范食品用脱氧剂的使用是非常必要的。

本标准首先对食品用脱氧剂进行了分类。根据其化学成分和作用机理，将脱氧剂分为还原型脱氧剂和非还原型脱氧剂两类。还原型脱氧剂是指能够还原食品中的氧气的脱氧剂，如亚硫酸盐、硫酸盐等；非还原型脱氧剂是指通过吸收氧气来达到脱氧的效果，如铁、铜等。

接着，本标准对食品用脱氧剂的要求进行了详细的规定。其中包括了脱氧剂的纯度、含量、水分、重金属、微生物等方面的要求。这些要求的制定，旨在保证脱氧剂的质量和安全性，从而保障食品的质量和安全。

本标准还对食品用脱氧剂的试验方法进行了规定。这些试验方法包括了脱氧剂的纯度测定、含量测定、水分测定、重金属测定、微生物检验等。这些试验方法的制定，旨在保证脱氧剂的质量和安全性，从而保障食品的质量和安全。

此外，本标准还对食品用脱氧剂的检验规则、标志、包装、运输和贮存进行了规定。这些规定的制定，旨在保证脱氧剂在生产、运输、贮存等环节中的质量和安全性，从而保障食品的质量和安全。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准通则
GB/T 5009.3-2017 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则