米饭、米粥、米粉是我国传统的主食，也是世界各国的主要食品之一。为了保障消费者的健康和安全，规范米饭、米粥、米粉制品的生产和质量，SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品标准应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类：将米饭、米粥、米粉制品分为白米饭、糯米饭、香米饭、糙米饭、米粥、米粉等六类。

2. 要求：对米饭、米粥、米粉制品的质量、卫生、标志等方面进行了详细的规定。例如，米饭的含水量、杂质、色泽、气味等要求；米粥的稠度、颗粒度、气味等要求；米粉的含水量、色泽、气味等要求。

3. 试验方法：对米饭、米粥、米粉制品的试验方法进行了规定，包括含水量、杂质、色泽、气味、稠度、颗粒度等方面的试验方法。

4. 检验规则和标志：对米饭、米粥、米粉制品的检验规则和标志进行了规定，包括检验方法、检验结果判定、标志等方面的规定。

5. 包装、运输、贮存：对米饭、米粥、米粉制品的包装、运输、贮存进行了规定，包括包装材料、包装方式、运输条件、贮存条件等方面的规定。

该标准的实施，有利于规范米饭、米粥、米粉制品的生产和质量，保障消费者的健康和安全。

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