鸡精是一种常见的调味品，广泛应用于家庭和餐饮业。为了保障消费者的健康和权益，SB/T 10371-2003 鸡精调味品标准被制定出来。

该标准首先对鸡精调味品进行了分类。按照原料的不同，鸡精可以分为鸡肉骨髓鸡精、鸡肉鸡精、鸡肉鸡骨髓鸡精、鸡肉鸡骨髓混合鸡精等四种类型。此外，还对鸡精的外观、气味、味道、色泽等方面进行了要求。例如，鸡精应该呈现出白色或淡黄色，无明显异味，味道应该鲜美。

标准还规定了鸡精调味品的试验方法。主要包括感官检查、水分、氨基酸含量、总酸度、总糖含量、钠离子含量等方面的检测方法。这些试验方法可以保证鸡精调味品的质量符合标准要求。

标准还规定了鸡精调味品的标志、包装、运输和贮存。鸡精调味品应该在包装上标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。包装应该符合卫生标准，运输和贮存应该避免阳光直射和高温潮湿等不良环境。

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