SB/T 11026-2013
浆果类果品流通规范
发布时间:2013-06-14 实施时间:2014-03-01


一、范围
本标准适用于鲜食浆果类果品的流通过程中的质量标准、包装标识、检验方法、运输和储存要求等内容。

二、术语和定义
本标准中使用的术语和定义与GB/T 178-2016《通用技术条件》中的术语和定义基本一致。

三、质量标准
1. 外观要求:果实应完整、无病虫害、无机械损伤、无霉变、无腐烂、无异味。
2. 成熟度要求:果实应达到适宜食用的成熟度,不得过熟或未熟。
3. 大小要求:果实大小应均匀,符合品种特征。
4. 色泽要求:果实色泽应鲜艳、均匀,符合品种特征。
5. 味道要求:果实应具有浓郁的天然香味,无异味。
6. 营养成分要求:果实应富含营养成分,符合国家相关标准。

四、包装标识
1. 包装材料应符合国家相关标准。
2. 包装标识应包括以下内容:品名、产地、生产日期、保质期、净重、生产企业名称和地址等信息。
3. 包装标识应清晰、醒目、不易脱落。

五、检验方法
1. 外观检验:对每批次浆果类果品进行外观检验,按照质量标准进行评定。
2. 成熟度检验:采用目测法、手感法、密度法等方法进行成熟度检验。
3. 营养成分检验:采用国家相关标准的方法进行检验。

六、运输和储存要求
1. 运输过程中应注意防潮、防晒、防冻、防震动,保证果实不受损坏。
2. 储存环境应保持适宜的温度和湿度,避免果实腐烂、霉变等现象的发生。

相关标准
GB/T 178-2016 通用技术条件
GB/T 19630-2011 水果、蔬菜及其制品中农药最大残留限量的测定
GB/T 19631-2011 水果、蔬菜及其制品中兽药最大残留限量的测定
GB/T 19632-2011 水果、蔬菜及其制品中重金属最大残留限量的测定
GB/T 19633-2011 水果、蔬菜及其制品中亚硝酸盐含量的测定