随着人们生活水平的提高，速冻食品越来越受到人们的青睐。然而，速冻食品的质量和安全问题也备受关注。为了保障消费者的健康和权益，SB/T 10825-2012《加工食品销售服务要求 速冻食品》标准应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1.速冻食品的储存要求
速冻食品应储存在干燥、通风、无异味的环境中，避免与其他食品混放。储存温度应低于-18℃，并应定期检查温度计的准确性。

2.速冻食品的展示要求
速冻食品应在干燥、通风、无异味的环境中展示，避免阳光直射。展示区域应保持清洁卫生，避免灰尘和杂物的污染。同时，应在速冻食品的展示区域设置明显的标识，标明产品名称、生产日期、保质期等信息。

3.速冻食品的销售要求
销售速冻食品时，应先进先出原则，确保产品的新鲜度和质量。销售人员应具备相关的知识和技能，能够为消费者提供专业的服务。同时，应在销售区域设置明显的标识，标明产品名称、生产日期、保质期等信息。

4.速冻食品的配送要求
速冻食品的配送应在保证产品质量的前提下，尽可能缩短配送时间。配送车辆应保持清洁卫生，避免异味和污染。同时，应在配送车辆上设置温度计，确保温度的准确性。

总之，SB/T 10825-2012《加工食品销售服务要求 速冻食品》标准的出台，为速冻食品的销售和服务提供了明确的规范和要求，有助于保障消费者的健康和权益。

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