商用电热铛是一种常见的餐饮设备，广泛应用于酒店、餐厅、食堂等场所。商用电热铛的安全性能和质量要求直接关系到人们的生命财产安全和餐饮服务质量。为了保障商用电热铛的安全性能和质量要求，SB/T 10695-2012商用电热铛标准被制定出来。

该标准规定了商用电热铛的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等方面的内容。其中，技术要求包括了商用电热铛的结构、材料、电气性能、热工性能、安全性能等方面的要求。试验方法包括了商用电热铛的外观检验、电气性能检验、热工性能检验、安全性能检验等方面的方法。检验规则和标志包括了商用电热铛的检验程序、检验结果的判定、标志的要求等方面的内容。包装、运输和贮存包括了商用电热铛的包装要求、运输要求、贮存要求等方面的内容。

商用电热铛标准的制定，对于保障商用电热铛的安全性能和质量要求具有重要意义。商用电热铛的使用场所和使用环境不同，因此商用电热铛的安全性能和质量要求也有所不同。商用电热铛标准的制定，可以为商用电热铛的生产、销售、使用提供统一的技术规范和检验标准，有利于保障商用电热铛的安全性能和质量要求。

相关标准
GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求
GB 4706.14-2008 家用和类似用途电器的安全 第14部分:电热水壶和类似用途电器的安全要求
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 2828.1-2012 抽样程序和抽样表的制定 第1部分:按计数抽样程序
GB/T 2829-2002 检验抽样程序和表