佛手瓜是一种营养丰富、口感独特的瓜类，深受消费者喜爱。为了保障佛手瓜的质量和安全，促进佛手瓜的流通和发展，制定了本标准。

1. 适用范围
本标准适用于佛手瓜的生产、加工、流通和销售等环节。

2. 品种要求
佛手瓜应选用品种优良、品质稳定、适应性强的品种进行生产。

3. 质量要求
佛手瓜应符合以下质量要求：
（1）外观要求：佛手瓜应形状规整，表面光滑，无病虫害、机械伤害和其他污染。
（2）色泽要求：佛手瓜应色泽鲜艳，果皮呈黄绿色，果肉呈白色。
（3）口感要求：佛手瓜应口感清脆、爽口、甜美。
（4）营养成分要求：佛手瓜应富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分。

4. 包装要求
佛手瓜应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，包装材料应符合国家相关标准。

5. 运输要求
佛手瓜应采用专用运输工具进行运输，运输过程中应注意防潮、防震、防压，避免磨损和碰撞。

6. 储存要求
佛手瓜应储存在通风、干燥、阴凉、无异味的环境中，避免阳光直射和高温高湿环境。

7. 销售要求
佛手瓜应在符合卫生要求的场所进行销售，销售前应进行质量检验，不合格品应及时处理。

相关标准
GB/T 5490-2008 鲜果质量分类
GB/T 5491-2008 鲜果包装通则
GB/T 5492-2008 鲜果运输通则
GB/T 5493-2008 鲜果储存通则
GB/T 5494-2008 鲜果销售通则