随着人们生活水平的提高，肉蛋制品的需求量也在不断增加。然而，肉蛋制品加工过程中需要大量的水资源，而水资源的日益紧缺也给肉蛋制品加工企业带来了巨大的压力。为了保护水资源，减少水资源的浪费，SB/T 10874-2012 肉蛋制品加工厂节水要求应运而生。

该标准主要包括以下几个方面的内容：

1. 节水技术要求

肉蛋制品加工厂应采用先进的节水技术，包括回用水、循环水、蒸汽回收等技术，以减少水的使用量。同时，应加强对生产工艺的优化，减少水的使用量。

2. 节水设备要求

肉蛋制品加工厂应选用节水型设备，如节水型冷却水塔、节水型清洗机等，以减少水的使用量。同时，应加强设备的维护和管理，确保设备的正常运行。

3. 节水管理要求

肉蛋制品加工厂应建立完善的节水管理制度，制定节水计划和目标，加强对水的监测和管理，及时发现和解决水的浪费问题。同时，应加强员工的节水意识教育，提高员工的节水意识。

4. 节水标志要求

肉蛋制品加工厂应在生产场所显著位置设置节水标志，宣传节水理念，引导员工和消费者节约用水。

SB/T 10874-2012 肉蛋制品加工厂节水要求的实施，不仅可以减少水资源的浪费，降低企业的生产成本，还可以提高企业的社会形象，增强企业的可持续发展能力。

相关标准
GB/T 18920-2002 工业用水节水技术条件
GB/T 18921-2002 工业用水节水设备通用技术条件
GB/T 18922-2002 工业用水节水管理通用规范
GB/T 18923-2002 工业用水节水标志
GB/T 18924-2002 工业用水节水评价方法