黄瓜是一种常见的蔬菜，具有营养丰富、口感清爽的特点，深受人们喜爱。然而，由于黄瓜易受损伤、易腐烂，因此在贮藏和运输过程中需要特别注意。为了保证黄瓜的质量和安全，制定了本标准。

1. 贮藏要求
1.1 温度要求
黄瓜的贮藏温度应控制在10℃左右，不宜低于5℃或高于15℃。过低的温度会导致黄瓜变软、变黑，过高的温度则会使黄瓜变黄、变软、变烂。
1.2 湿度要求
黄瓜的贮藏湿度应控制在90%左右，不宜低于80%或高于95%。过低的湿度会导致黄瓜失水、变干，过高的湿度则会使黄瓜变软、变烂。
1.3 通风要求
黄瓜的贮藏场所应保持通风良好，以保证空气流通，避免黄瓜受潮、发霉。

2. 运输要求
2.1 包装要求
黄瓜在运输过程中应采用透气性好、防震、防压、防潮的包装材料，如泡沫箱、纸箱等。
2.2 温度要求
黄瓜在运输过程中应控制温度，避免温度过高或过低，导致黄瓜变质。
2.3 湿度要求
黄瓜在运输过程中应保持适当的湿度，避免黄瓜失水、变干。
2.4 震动要求
黄瓜在运输过程中应避免受到过大的震动，以免导致黄瓜受损。

相关标准
GB/T 19212-2003 蔬菜贮藏技术条件
GB/T 19213-2003 蔬菜运输技术条件
GB/T 19214-2003 蔬菜包装通用技术条件
GB/T 19215-2003 蔬菜质量分类与检验
GB/T 19216-2003 蔬菜贮藏设备