经济型饭店是指以低价位、简单装修、基本服务为主要特点的饭店。随着经济的发展和人们生活水平的提高，经济型饭店在市场上的份额越来越大。然而，由于经济型饭店的特殊性，其经营管理和服务质量控制存在一定的难度和挑战。因此，制定一套科学的经营规范对于经济型饭店的发展和消费者的权益保障具有重要意义。

一、管理要求
1.经济型饭店应当具备合法的经营资质和相关证照，并按照国家有关法律法规和规章制度的要求进行经营管理。
2.经济型饭店应当建立健全的管理制度和工作流程，明确各项工作职责和权限，确保经营管理的规范化和科学化。
3.经济型饭店应当加强对员工的培训和管理，提高员工的服务意识和服务技能，确保服务质量的稳定和提升。
4.经济型饭店应当建立健全的投诉处理机制和客户反馈机制，及时处理客户投诉和意见，改进服务质量和经营管理。

二、服务质量要求
1.经济型饭店应当提供干净、整洁、舒适的客房和公共区域，保证客人的居住环境和体验。
2.经济型饭店应当提供规范、热情、周到的服务，满足客人的各种需求和要求。
3.经济型饭店应当提供安全、卫生、营养的餐饮服务，确保客人的身体健康和饮食安全。
4.经济型饭店应当提供便捷、快速、准确的结账服务，方便客人的结账和离店。

三、卫生安全要求
1.经济型饭店应当建立健全的卫生管理制度和工作流程，加强对卫生管理的监督和检查，确保客房和公共区域的卫生安全。
2.经济型饭店应当加强对食品安全的管理和控制，确保餐饮服务的卫生安全。
3.经济型饭店应当加强对消防安全的管理和控制，确保客人的人身安全和财产安全。

相关标准
GB/T 50325-2010 饭店设计规范
GB/T 50326-2010 饭店装修设计规范
GB/T 50327-2010 饭店设备设施规范
GB/T 50328-2010 饭店经营管理规范
GB/T 50329-2010 饭店服务质量评价标准