速冻面米食品是指以面粉、米粉等为主要原料，经过加工制成的，具有一定形状和口感的食品。随着人们生活水平的提高，速冻面米食品越来越受到人们的青睐。为了保证速冻面米食品的质量和安全，制定了本标准。

本标准适用于速冻面条、速冻米线、速冻米粉、速冻米饭等速冻面米食品的生产、检验和质量控制。

1. 分类和要求
根据原料和制作工艺的不同，速冻面米食品分为多种类型。本标准对各种类型的速冻面米食品的质量要求进行了详细规定，包括外观、色泽、口感、营养成分等方面。

2. 检验方法
本标准对速冻面米食品的检验方法进行了详细规定，包括外观检验、色泽检验、口感检验、营养成分检验等方面。检验方法的规定有利于保证速冻面米食品的质量和安全。

3. 标志、包装、运输和贮存
本标准对速冻面米食品的标志、包装、运输和贮存进行了详细规定，包括标志的内容、包装的要求、运输和贮存的条件等方面。这些规定有利于保证速冻面米食品在生产、运输、贮存和销售过程中的质量和安全。

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