一、范围
本标准适用于预包装鲜苹果的生产、流通和销售过程中的质量控制和管理。

二、术语和定义
2.1 预包装鲜苹果：指在生产、流通和销售过程中，将鲜苹果按照一定规格和数量装入包装容器中，并在包装容器上标明品种、产地、规格、数量、生产日期、保质期等信息的鲜苹果。
2.2 包装容器：指用于装载预包装鲜苹果的容器，包括纸箱、塑料箱、木箱、网兜等。
2.3 保质期：指预包装鲜苹果在规定的储存条件下，能够保持其质量和安全性的时间。
2.4 质量等级：指根据预包装鲜苹果的外观、品质、大小、形状等因素，将其分为不同等级的标准。
2.5 产地：指预包装鲜苹果的生产地，应在包装容器上标明。

三、质量标准
3.1 外观要求
预包装鲜苹果应具有良好的外观，无病虫害、机械损伤、腐烂、霉变等现象。
3.2 品质要求
预包装鲜苹果应具有良好的口感和风味，无异味、异色、异物等现象。
3.3 大小要求
预包装鲜苹果应按照规定的大小进行分类，不同等级的预包装鲜苹果应具有相应的大小要求。
3.4 包装要求
预包装鲜苹果应按照规定的包装容器进行包装，包装容器应具有良好的透气性和防潮性，能够保护预包装鲜苹果的质量和安全。
3.5 标识要求
预包装鲜苹果的包装容器上应标明品种、产地、规格、数量、生产日期、保质期等信息，标识应清晰、准确、不易脱落。

四、包装要求
4.1 包装容器
预包装鲜苹果的包装容器应符合国家相关标准和规定，具有良好的透气性和防潮性，能够保护预包装鲜苹果的质量和安全。
4.2 包装方式
预包装鲜苹果应按照规定的包装方式进行包装，包装时应注意避免机械损伤和磨损，保证预包装鲜苹果的完整性和外观。
4.3 包装数量
预包装鲜苹果的包装数量应按照规定的数量进行包装，不同等级的预包装鲜苹果应具有相应的包装数量要求。

五、标识要求
5.1 标识内容
预包装鲜苹果的包装容器上应标明品种、产地、规格、数量、生产日期、保质期等信息，标识应清晰、准确、不易脱落。
5.2 标识位置
预包装鲜苹果的标识应在包装容器的显著位置上，易于识别和查看。

六、运输要求
6.1 运输工具
预包装鲜苹果的运输工具应符合国家相关标准和规定，具有良好的通风性和防潮性，能够保护预包装鲜苹果的质量和安全。
6.2 运输温度
预包装鲜苹果的运输温度应按照规定的温度进行控制，避免过高或过低的温度对预包装鲜苹果的质量和安全造成影响。
6.3 运输过程中应注意避免机械损伤和磨损，保证预包装鲜苹果的完整性和外观。

七、储存要求
7.1 储存温度
预包装鲜苹果的储存温度应按照规定的温度进行控制，避免过高或过低的温度对预包装鲜苹果的质量和安全造成影响。
7.2 储存环境
预包装鲜苹果的储存环境应具有良好的通风性和防潮性，避免阳光直射和高温高湿环境对预包装鲜苹果的质量和安全造成影响。
7.3 储存时间
预包装鲜苹果的储存时间应按照规定的保质期进行控制，避免过长的储存时间对预包装鲜苹果的质量和安全造成影响。

八、销售要求
8.1 销售场所
预包装鲜苹果的销售场所应符合国家相关标准和规定，具有良好的通风性和卫生条件，能够保护预包装鲜苹果的质量和安全。
8.2 销售方式
预包装鲜苹果的销售方式应按照规定的方式进行销售，避免机械损伤和磨损，保证预包装鲜苹果的完整性和外观。
8.3 销售时间
预包装鲜苹果的销售时间应按照规定的保质期进行控制，避免过长的销售时间对预包装鲜苹果的质量和安全造成影响。

相关标准
GB/T 10130-2015 鲜果质量分类
GB/T 19630-2011 鲜果包装
GB/T 19631-2011 鲜果标识
GB/T 19632-2011 鲜果运输
GB/T 19633-2011 鲜果储存