葡萄酒是一种高档饮品，其品质和口感受到很多人的喜爱。然而，葡萄酒在运输、贮存过程中容易受到温度、湿度、光照等因素的影响，从而影响其品质和口感。为了保证葡萄酒的品质和安全性，SB/T 10712-2012 葡萄酒运输、贮存技术规范应运而生。

本标准主要包括以下内容：

1. 葡萄酒的运输要求：规定了葡萄酒在运输过程中的温度、湿度、震动等要求，以保证葡萄酒的品质和安全性。

2. 葡萄酒的贮存要求：规定了葡萄酒在贮存过程中的温度、湿度、光照等要求，以保证葡萄酒的品质和口感。

3. 葡萄酒的包装要求：规定了葡萄酒在包装过程中的要求，以保证葡萄酒的品质和安全性。

4. 葡萄酒的质量控制要求：规定了葡萄酒在运输、贮存过程中的质量控制要求，以保证葡萄酒的品质和安全性。

5. 葡萄酒的检验要求：规定了葡萄酒在运输、贮存过程中的检验要求，以保证葡萄酒的品质和安全性。

本标准适用于葡萄酒的运输、贮存过程中的技术要求和质量控制要求，以保证葡萄酒的品质和安全性。

相关标准
GB/T 15038-2017 葡萄酒
GB/T 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.37-2017 食品安全国家标准 食品中汞的测定
GB/T 5009.39-2016 食品安全国家标准 食品中砷的测定