白酒原酒及基酒是白酒生产的重要原料，其质量直接影响到白酒的品质和口感。为了保证白酒原酒及基酒的质量，规范其流通行为，本标准制定了以下要求：

1. 分类要求
白酒原酒按照酒精度分为高度白酒原酒和中度白酒原酒两类；按照酒香分为清香型、浓香型和酱香型三类。基酒按照酒精度分为高度基酒和中度基酒两类。

2. 质量要求
白酒原酒和基酒的质量应符合国家相关标准的要求，其中包括酒精度、酸度、挥发性酸度、酯类含量、甲醇含量、氰化物含量等指标。

3. 检验方法
白酒原酒和基酒的检验应按照国家相关标准的要求进行，其中包括酒精度的测定、酸度的测定、挥发性酸度的测定、酯类含量的测定、甲醇含量的测定、氰化物含量的测定等。

4. 标志要求
白酒原酒和基酒的包装上应标明产品名称、生产厂家、生产日期、酒精度、净含量等信息，并应符合国家相关标准的要求。

5. 包装要求
白酒原酒和基酒的包装应符合国家相关标准的要求，包括包装材料、包装容器、包装方式等。

6. 运输要求
白酒原酒和基酒的运输应符合国家相关标准的要求，包括运输工具、运输条件、运输方式等。

7. 贮存要求
白酒原酒和基酒的贮存应符合国家相关标准的要求，包括贮存条件、贮存时间等。

8. 销售要求
白酒原酒和基酒的销售应符合国家相关标准的要求，包括销售方式、销售场所、销售时间等。

相关标准
GB/T 10781-2018 食品添加剂 酒石酸及其钾钠盐
GB/T 10782-2018 食品添加剂 乳酸及其钠、钾盐
GB/T 10783-2018 食品添加剂 苹果酸及其钠、钾盐
GB/T 10784-2018 食品添加剂 柠檬酸及其钠、钾盐
GB/T 10785-2018 食品添加剂 葡萄糖酸及其钠、钾盐