冰棍是一种常见的冷冻饮品，其制作原料主要包括水、糖、果汁、乳制品等。为了保证冰棍的质量和安全性，SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍标准被制定出来。

该标准将冰棍分为果汁冰棍、乳制品冰棍、混合冰棍三类。其中，果汁冰棍的果汁含量不得低于30%，乳制品冰棍的乳制品含量不得低于20%，混合冰棍的果汁和乳制品含量分别不得低于15%和10%。

在冰棍的制作过程中，应当符合以下要求：
1. 原料应当符合国家相关标准；
2. 冰棍的外观应当整齐、光滑，无明显的气泡和裂纹；
3. 冰棍的口感应当清爽、柔软，无异味和异物；
4. 冰棍的色泽应当符合其原料的特点。

为了保证冰棍的质量，该标准还规定了冰棍的试验方法，包括外观检查、口感评定、色泽测定、含水量测定、总酸度测定、总糖度测定等。

在包装、标志、运输和贮存方面，该标准也做出了详细规定。冰棍的包装应当符合国家相关标准，标志应当包括生产厂家名称、生产日期、保质期等信息。在运输和贮存过程中，应当避免冰棍受到阳光直射和高温环境的影响，以免影响其质量和口感。

相关标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中总糖的测定