一、范围
本标准适用于果脯类产品的生产、流通和销售过程中的质量控制和管理。

二、分类
果脯类产品按照果脯的种类、加工方法和包装形式进行分类。

三、要求
1. 原料要求：果脯类产品的原料应当符合国家相关标准的要求，不得使用腐烂、霉变、虫蛀等不良品。
2. 加工要求：果脯类产品的加工应当符合国家相关标准的要求，不得使用不卫生的加工设备和工具。
3. 质量要求：果脯类产品应当符合国家相关标准的要求，不得使用添加禁用物质和超过规定限量的添加剂。
4. 标签标识要求：果脯类产品的标签标识应当符合国家相关标准的要求，标签上应当标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
5. 包装要求：果脯类产品的包装应当符合国家相关标准的要求，包装材料应当符合食品安全要求。
6. 运输和贮存要求：果脯类产品的运输和贮存应当符合国家相关标准的要求，不得与有毒有害物质混装混运。

四、试验方法
1. 外观检查：果脯类产品应当外观整齐、色泽均匀、无异味、无霉变、无虫蛀等不良现象。
2. 水分检测：果脯类产品的水分含量应当符合国家相关标准的要求。
3. 添加剂检测：果脯类产品的添加剂含量应当符合国家相关标准的要求。
4. 微生物检测：果脯类产品的微生物指标应当符合国家相关标准的要求。

五、标签标识
果脯类产品的标签标识应当包括以下内容：
1. 产品名称；
2. 生产日期；
3. 保质期；
4. 生产厂家；
5. 净含量；
6. 成分表；
7. 营养成分表；
8. 食品添加剂名称及用量；
9. 食品安全标识。

六、包装
果脯类产品的包装应当符合以下要求：
1. 包装材料应当符合食品安全要求；
2. 包装应当密封、防潮、防虫、防霉变；
3. 包装应当标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

七、运输和贮存
果脯类产品的运输和贮存应当符合以下要求：
1. 运输和贮存环境应当干燥、通风、无异味；
2. 运输和贮存过程中应当避免与有毒有害物质混装混运；
3. 运输和贮存过程中应当避免受潮、受热、受冻。

相关标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 7718 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191 食品安全国家标准 包装通则
GB/T 22491 食品安全国家标准 食品标签通则