茄子是我国重要的蔬菜之一，具有营养丰富、口感好等特点，深受消费者喜爱。为了保障茄子的质量和安全，促进茄子的流通和消费，制定了本标准。

1. 茄子的品种要求
本标准规定了常见的茄子品种，如紫皮长茄子、白皮长茄子、圆茄子等。茄子的品种应符合国家相关标准的要求。

2. 茄子的质量要求
茄子的质量应符合国家相关标准的要求，如外观应整齐、色泽鲜艳、无病虫害、无机械损伤等。同时，本标准还规定了茄子的大小、形状、硬度、含水量等指标。

3. 茄子的包装要求
茄子的包装应符合国家相关标准的要求，如应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应整齐、牢固、美观等。

4. 茄子的标志要求
茄子的标志应符合国家相关标准的要求，如应标注生产日期、产地、品种、质量等信息，标志应清晰、醒目、不易脱落等。

5. 茄子的运输要求
茄子的运输应符合国家相关标准的要求，如应采用无毒、无异味、无污染的运输工具，运输过程中应注意防潮、防震、防晒等。

6. 茄子的储存要求
茄子的储存应符合国家相关标准的要求，如应储存在通风、干燥、阴凉、无异味的地方，储存过程中应注意防潮、防震、防晒等。

7. 茄子的销售要求
茄子的销售应符合国家相关标准的要求，如应在规定的销售场所销售，销售过程中应注意保持茄子的质量和安全。

相关标准
GB/T 5498-2008 茄子
GB/T 28481-2012 蔬菜包装通用技术条件
GB/T 28482-2012 蔬菜标志通用技术条件
GB/T 28483-2012 蔬菜运输通用技术条件
GB/T 28484-2012 蔬菜储存通用技术条件