食用冰是一种常见的冷冻饮品，广泛应用于饮料、酒类、食品等行业。为了保障食用冰的质量和安全，SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰标准被制定出来。

该标准首先对食用冰进行了分类，分为碎冰、块冰和管冰三种。然后对食用冰的要求进行了详细的规定，包括外观、气味、味道、色泽、pH值、总酸度、总糖度、细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标。其中，细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌的限量要求非常严格，以确保食用冰的卫生安全。

为了检验食用冰是否符合标准要求，该标准还规定了多项试验方法，包括外观检查、气味检查、味道检查、色泽检查、pH值测定、总酸度测定、总糖度测定、细菌总数测定、大肠菌群测定、霉菌和酵母菌测定等。这些试验方法都非常详细，可以有效地检验食用冰的质量和安全。

除了要求食用冰符合一定的质量和安全要求外，该标准还规定了食用冰的包装、标志、运输和贮存要求。其中，包装要求食用冰的包装材料应符合国家相关标准，标志要求食用冰的包装上应标明生产厂家、生产日期、保质期等信息，运输和贮存要求食用冰应存放在干燥、通风、无异味的环境中，避免受到阳光直射和高温等影响。

相关标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品卫生检验
GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中大肠菌群的检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中霉菌和酵母菌总数的测定