随着人们生活水平的提高，对食品的质量和安全要求也越来越高。超市作为消费者购买食品的主要场所之一，其鲜活农产品供应商的质量和服务水平直接关系到消费者的健康和安全。因此，制定一套科学合理的评价指标体系，对于规范超市鲜活农产品供应商的行为，提高其质量和服务水平，保障消费者的权益具有重要意义。

SB/T 10621-2011《超市鲜活农产品供应商评价指标体系》主要包括以下内容：

1. 评价指标的分类和构成：将评价指标分为产品质量、服务质量、供货能力、价格和信誉度五个方面，每个方面又包括若干个具体指标。

2. 评价指标的权重：根据不同的方面和指标的重要程度，确定各个指标的权重，以便进行综合评价。

3. 评价方法：采用定量和定性相结合的方法，对各个指标进行评价，并进行综合评价。

4. 评价结果的等级划分：根据评价结果，将供应商划分为优秀、良好、一般和不合格四个等级。

该标准的实施，可以有效规范超市鲜活农产品供应商的行为，提高其质量和服务水平，保障消费者的权益。同时，也可以促进超市鲜活农产品市场的健康发展，提高市场竞争力。

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