大蒜是我国重要的蔬菜之一，也是世界上广泛种植和消费的蔬菜之一。大蒜的品质和安全对于消费者的健康和生命安全至关重要。为了保证大蒜的质量安全，促进大蒜的流通和交易，制定了《大蒜流通规范》。

1.品种要求
大蒜的品种应符合国家规定的品种标准，不得混杂其他品种或变异品种。

2.质量要求
大蒜应符合国家规定的质量标准，不得有病虫害、霉变、腐烂等现象。大蒜的外观应整齐、饱满、色泽鲜艳，无机械损伤和病虫害。

3.包装要求
大蒜的包装应符合国家规定的包装标准，包装材料应符合卫生要求。包装应标明生产日期、保质期、生产厂家、产品名称、规格、净重等信息。

4.标志要求
大蒜的标志应符合国家规定的标志标准，标志应清晰、醒目、不易脱落。标志应标明产品名称、规格、生产厂家、生产日期、保质期等信息。

5.运输要求
大蒜的运输应符合国家规定的运输标准，运输车辆应符合卫生要求。运输过程中应注意防潮、防晒、防冻、防震动，避免大蒜受损。

6.储存要求
大蒜的储存应符合国家规定的储存标准，储存环境应干燥、通风、防潮、防虫。储存过程中应定期检查大蒜的质量，及时处理问题。

7.销售要求
大蒜的销售应符合国家规定的销售标准，销售场所应符合卫生要求。销售过程中应注意保持大蒜的质量，避免大蒜受损。

相关标准
GB/T 5498-2008 大蒜
GB/T 5499-2008 大蒜质量检验方法
GB/T 5500-2008 大蒜包装
GB/T 5501-2008 大蒜标志
GB/T 5502-2008 大蒜运输