胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含维生素和矿物质，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。为了保证胡萝卜的品质和营养价值，需要对其进行贮藏。本标准旨在规定胡萝卜贮藏的要求、方法、检验和评定，以确保胡萝卜的质量和安全。

1. 贮藏要求
1.1 温度要求
胡萝卜的贮藏温度应控制在0℃~4℃之间，避免过高或过低的温度对胡萝卜的品质产生影响。
1.2 湿度要求
胡萝卜的贮藏湿度应控制在85%~95%之间，避免过高或过低的湿度对胡萝卜的品质产生影响。
1.3 通风要求
胡萝卜的贮藏室应具有良好的通风条件，以保证空气流通，避免二氧化碳和乙烯积聚，影响胡萝卜的品质。

2. 贮藏方法
2.1 包装要求
胡萝卜应采用透气性好的包装材料进行包装，避免胡萝卜与包装材料接触过久，影响胡萝卜的品质。
2.2 堆放要求
胡萝卜应采用整齐、有序的方式进行堆放，避免胡萝卜之间相互挤压，影响胡萝卜的品质。

3. 检验和评定
3.1 检验要求
对贮藏的胡萝卜进行定期检验，检查胡萝卜的外观、口感、色泽等指标，以确保胡萝卜的品质。
3.2 评定标准
根据检验结果，对胡萝卜进行评定，分为优、良、中、差四个等级，以便于对胡萝卜的质量进行评估和管理。

相关标准
GB/T 5490-2008 胡萝卜
GB/T 5491-2008 胡萝卜品质分类
GB/T 5492-2008 胡萝卜贮藏试验方法
GB/T 5493-2008 胡萝卜贮藏包装
GB/T 5494-2008 胡萝卜贮藏运输