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预包装鲜食葡萄是指在生产、加工、包装、储存、运输和销售过程中，将葡萄按照一定的规格和数量装入包装容器中，并在包装容器上标明产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息的鲜食葡萄。本标准适用于预包装鲜食葡萄的生产、加工、包装、储存、运输和销售等环节。

1.基本要求
预包装鲜食葡萄应符合国家有关食品安全、卫生、质量、标准化等法律法规的规定，不得使用有毒有害物质，不得掺杂其他物质，不得使用过期或者变质的葡萄。

2.质量要求
预包装鲜食葡萄应符合以下质量要求：
（1）果实应完整，无病虫害、霉变、腐烂等现象；
（2）果实应色泽鲜艳，果粒饱满，果皮光滑，果肉鲜嫩，果汁丰富；
（3）果实应具有葡萄的特有香味和风味；
（4）果实应符合国家有关葡萄的品种、等级、规格的规定。

3.包装要求
预包装鲜食葡萄应采用符合国家有关食品包装的法律法规的包装材料，包装应牢固、密封、无渗漏，包装容器应清洁、无异味、无污染。

4.标志
预包装鲜食葡萄的包装容器上应标明以下信息：
（1）产品名称；
（2）规格、数量；
（3）生产日期、保质期；
（4）生产企业名称、地址、联系方式；
（5）执行标准编号。

5.运输和储存要求
预包装鲜食葡萄在运输和储存过程中应注意以下要求：
（1）运输过程中应避免受潮、受热、受冻、受压、受挤压等；
（2）储存环境应干燥、通风、无异味、无污染，温度应在0℃~5℃之间。

6.检验方法
预包装鲜食葡萄的检验应按照国家有关食品检验的法律法规进行，包括外观检验、品质检验、卫生指标检验等。

7.标记
预包装鲜食葡萄的标记应符合国家有关食品标识的法律法规，标记应清晰、醒目、不易脱落。

8.包装、运输、储存、销售等环节的要求
预包装鲜食葡萄在包装、运输、储存、销售等环节中应注意以下要求：
（1）包装、运输、储存、销售等环节中应避免受潮、受热、受冻、受压、受挤压等；
（2）销售时应注意保持包装容器的完整性，不得更换包装容器；
（3）销售时应注意保持产品的清洁卫生，不得与其他物品混放。

相关标准：
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