超市作为零售业的重要组成部分，其货品的质量和数量直接影响到消费者的购物体验和超市的经营效益。因此，超市收货的规范化管理显得尤为重要。本标准旨在规范超市收货行为，提高超市收货效率和质量。

1.基本要求
1.1 超市应当建立完善的收货管理制度，明确收货流程、责任和权限。
1.2 超市应当配备专门的收货人员，确保收货人员具备相关的知识和技能。
1.3 超市应当配备必要的收货设备和工具，如手推车、货架、电子秤等。
1.4 超市应当对收货区域进行清洁、整理和消毒，确保收货环境卫生。

2.收货流程
2.1 超市应当在收货前进行货品预订和预约，确保货品的及时到货。
2.2 超市应当在收货前对货品进行分类、分区，确保货品的有序收货。
2.3 超市应当在收货前对货品进行检查，确保货品的质量和数量符合要求。
2.4 超市应当在收货时进行货品的分类、分区、标识和码放，确保货品的有序存放。
2.5 超市应当在收货后及时清点货品数量，确保货品的准确性。

3.收货验收
3.1 超市应当对货品进行验收，确保货品的质量和数量符合要求。
3.2 超市应当对货品进行抽检，确保货品的质量符合要求。
3.3 超市应当对货品进行称重、计数等操作，确保货品的数量准确。
3.4 超市应当对货品进行质量检测，确保货品的质量符合要求。

4.收货记录
4.1 超市应当建立收货记录，记录货品的名称、数量、质量等信息。
4.2 超市应当建立收货台账，记录收货人员的姓名、收货时间、收货数量等信息。
4.3 超市应当建立收货报告，记录收货情况、问题和处理措施等信息。

相关标准
GB/T 4789.1-2016 食品微生物学通则
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