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饺子是中国传统的食品之一，而饺子成型机则是饺子生产过程中不可或缺的设备。为了保证饺子成型机的质量和安全性能，SB/T 10129-2009《饺子成型机技术条件》应运而生。

该标准首先对饺子成型机的术语和定义进行了说明，以便于标准的理解和应用。其次，对饺子成型机进行了分类，分为手动饺子成型机和电动饺子成型机两种类型。对于不同类型的饺子成型机，其技术要求也有所不同。

在技术要求方面，该标准对饺子成型机的结构、性能、安全性能、卫生性能、电气性能等方面进行了详细的规定。例如，饺子成型机的结构应该牢固、稳定，不得出现锋利的边缘和突出的零部件；饺子成型机的电气部分应符合国家相关标准，且应具有过载保护、漏电保护等安全保护措施。

在试验方法方面，该标准规定了饺子成型机的检验方法和检验规则，以确保饺子成型机的质量符合标准要求。同时，该标准还对饺子成型机的标志、包装、运输和贮存进行了规定，以便于饺子成型机的使用和管理。

相关标准：
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GB/T 2918-1998 机械振动试验方法和规范
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