餐饮服务是人们日常生活中必不可少的一部分，但在餐饮服务过程中，突发事件的发生是不可避免的。为了保障消费者的生命财产安全，规范餐饮服务突发事件的应急处置，SB/T 11047-2013 餐饮服务突发事件应急处置规范应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1. 基本要求：规定了餐饮服务突发事件应急处置的基本原则、基本任务、基本要求等。

2. 组织体系：规定了餐饮服务突发事件应急处置的组织体系，包括应急管理机构、应急指挥部、应急救援队伍等。

3. 应急预案编制：规定了餐饮服务突发事件应急预案的编制要求，包括应急预案的编制程序、编制内容、应急预案的审批和备案等。

4. 应急演练：规定了餐饮服务突发事件应急演练的要求，包括应急演练的目的、内容、方式、频次等。

5. 应急处置：规定了餐饮服务突发事件应急处置的程序和要求，包括应急处置的组织、指挥、调度、救援等。

6. 应急评估：规定了餐饮服务突发事件应急处置后的评估要求，包括应急处置效果评估、应急处置经验总结等。

7. 应急处置后续工作：规定了餐饮服务突发事件应急处置后的后续工作要求，包括事故调查、事故处理、事故报告等。

该标准的实施，可以有效提高餐饮服务突发事件的应急处置能力，保障消费者的生命财产安全。

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