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随着人们生活水平的提高，人们对食品的质量和安全要求也越来越高。主食加工配送中心作为食品生产和配送的重要环节，其生产过程的安全、卫生、高效、环保和产品质量的稳定性都受到了广泛关注。为了规范主食加工配送中心的生产管理，保证产品质量和安全，SB/T 10679-2012主食加工配送中心良好生产规范应运而生。

该标准主要包括以下方面的要求：

1.生产管理：主食加工配送中心应建立健全的生产管理制度，包括生产计划、生产过程控制、生产记录、生产检验等方面的要求。同时，应建立完善的质量管理体系，确保产品质量符合国家相关标准和客户要求。

2.卫生管理：主食加工配送中心应建立健全的卫生管理制度，包括卫生保洁、卫生检查、卫生培训等方面的要求。同时，应加强员工健康管理，确保员工身体健康，不影响产品质量和安全。

3.设施设备：主食加工配送中心应选用符合国家相关标准的设施设备，确保设施设备的安全、卫生、高效、环保。同时，应定期对设施设备进行维护和保养，确保设施设备的正常运转。

4.人员管理：主食加工配送中心应建立健全的人员管理制度，包括员工招聘、培训、考核、奖惩等方面的要求。同时，应加强员工安全教育，确保员工安全意识和安全行为。

5.原料管理：主食加工配送中心应建立健全的原料管理制度，包括原料采购、验收、存储、使用等方面的要求。同时，应加强原料质量控制，确保原料符合国家相关标准和客户要求。

6.生产过程控制：主食加工配送中心应建立健全的生产过程控制制度，包括生产计划、生产过程控制、生产记录、生产检验等方面的要求。同时，应加强生产过程质量控制，确保产品质量符合国家相关标准和客户要求。

7.产品质量控制：主食加工配送中心应建立健全的产品质量控制制度，包括产品检验、产品追溯、产品召回等方面的要求。同时，应加强产品质量控制，确保产品质量符合国家相关标准和客户要求。

8.环境保护：主食加工配送中心应建立健全的环境保护制度，包括废水、废气、噪声等方面的要求。同时，应加强环境监测和环境管理，确保环境污染不超过国家相关标准和客户要求。

相关标准：
1. GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 试验方法
3. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
4. GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质的限量
5. GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准