肉类蔬菜是人们日常生活中必不可少的食品，其质量安全问题一直备受关注。为了保障食品安全，加强对肉类蔬菜流通过程的监管，国家出台了一系列政策和标准，其中就包括了肉类蔬菜流通追溯体系城市管理平台技术要求标准（SB/T 11059-2013）。

该标准主要针对城市管理平台，要求建立肉类蔬菜流通追溯体系，实现对肉类蔬菜流通全过程的监管和追溯。具体要求如下：

1. 系统架构
要求系统具有可扩展性、可维护性、可升级性等特点，能够满足不同规模、不同需求的城市管理平台的要求。

2. 功能模块
要求系统具有数据采集、数据处理、数据查询、数据分析等功能模块，能够实现对肉类蔬菜流通全过程的监管和追溯。

3. 数据管理
要求系统能够对采集到的数据进行分类、存储、备份、恢复等管理，确保数据的完整性和安全性。

4. 安全保障
要求系统具有完善的安全保障措施，包括身份认证、权限管理、数据加密、防火墙等，确保系统的安全性和稳定性。

5. 运行维护
要求系统能够实现自动化运行和维护，包括系统监控、故障诊断、日志记录等，确保系统的稳定运行。

通过建立肉类蔬菜流通追溯体系城市管理平台，可以实现对肉类蔬菜流通全过程的监管和追溯，提高食品安全水平，保障人民群众的身体健康。

相关标准
GB/T 17593-2011 食品安全国家标准 食品追溯体系基本要求
GB/T 19428-2017 食品安全国家标准 食品安全追溯技术规范
GB/T 22000-2017 食品安全管理体系标准
GB/T 27902-2011 食品安全国家标准 食品安全追溯信息管理系统技术规范
GB/T 30176-2013 食品安全国家标准 食品安全追溯信息共享平台技术规范