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随着全球气候变化的加剧，碳排放问题越来越受到人们的关注。饭店业作为服务业的重要组成部分，其碳排放也越来越引起人们的关注。为了引导饭店业开展碳排放管理，促进饭店业可持续发展，国家标准化管理委员会制定了《饭店业碳排放管理规范》（SB/T 11042-2013）。

该标准主要包括以下内容：

1.基本要求：规定了饭店业开展碳排放管理的基本要求，包括建立碳排放管理体系、制定碳排放管理计划、开展碳排放核算、实施碳减排措施、开展碳排放信息公开等。

2.管理体系：规定了饭店业碳排放管理体系的要求，包括组织结构、职责与权限、文件控制、内部审核、管理评审等。

3.碳排放核算：规定了饭店业碳排放核算的方法和要求，包括界定碳排放范围、选择碳排放核算方法、收集数据、计算碳排放量等。

4.碳减排措施：规定了饭店业碳减排措施的要求，包括制定碳减排目标、选择碳减排措施、实施碳减排措施、监测碳减排效果等。

5.碳排放信息公开：规定了饭店业碳排放信息公开的要求，包括公开碳排放信息、接受社会监督、定期发布碳排放报告等。

该标准的实施，有利于饭店业开展碳排放管理，促进饭店业可持续发展。同时，该标准也为饭店业提供了一个参考，帮助饭店业制定碳排放管理计划，选择碳减排措施，提高碳排放管理水平。

相关标准：
GB/T 23331-2012 酒店业社会责任指南
GB/T 19601-2011 酒店业服务质量标准
GB/T 50378-2019 酒店节能技术规范
GB/T 50377-2019 酒店绿色建筑评价标准
GB/T 50376-2019 酒店环境管理规范