商用冷柜是指用于商业用途的制冷设备，包括冷藏柜、冷冻柜、冷藏冷冻柜、展示柜等。本标准适用于商用冷柜的设计、制造和检验。

本标准将商用冷柜分为以下几类：

1. 冷藏柜：用于储存温度在0℃~10℃之间的食品和饮料等物品。

2. 冷冻柜：用于储存温度在-18℃以下的食品和饮料等物品。

3. 冷藏冷冻柜：用于储存温度在-18℃以下和0℃~10℃之间的食品和饮料等物品。

4. 展示柜：用于展示和销售温度在0℃~10℃之间的食品和饮料等物品。

商用冷柜应符合以下要求：

1. 冷柜的制冷剂应符合国家相关标准。

2. 冷柜的外观应美观、整洁，无锐利边角和突出物。

3. 冷柜的内部应平整、光滑，易于清洁和消毒。

4. 冷柜的门应具有良好的密封性能，门把手应易于操作。

5. 冷柜的控制系统应准确可靠，能够保持设定温度稳定。

6. 冷柜的制冷系统应具有良好的制冷效果，能够快速降温和保持稳定温度。

7. 冷柜的噪声应符合国家相关标准。

商用冷柜应进行以下试验：

1. 制冷效果试验：在规定的环境温度下，测定冷柜的制冷效果。

2. 温度稳定性试验：在规定的环境温度下，测定冷柜的温度稳定性。

3. 电器安全试验：对冷柜的电器部件进行安全性能测试。

4. 噪声试验：测定冷柜的噪声水平。

5. 耐用性试验：对冷柜进行长时间运行试验，检测其耐用性能。

相关标准
GB/T 18430.1-2007 商用制冷设备 第1部分：术语和定义

GB/T 18430.2-2007 商用制冷设备 第2部分：分类、要求和试验条件

GB/T 18430.3-2007 商用制冷设备 第3部分：安全要求

GB/T 18430.4-2007 商用制冷设备 第4部分：性能试验方法

GB/T 18430.5-2007 商用制冷设备 第5部分：能源效率限定值和能源效率等级