饼干成型机是饼干生产线上的重要设备之一，其作用是将饼干面团压制成各种形状的饼干。冲印式和辊切式是两种常见的饼干成型机类型，本标准针对这两种类型的饼干成型机制定了技术条件。

本标准规定了冲印式和辊切式饼干成型机的基本要求，包括机器的结构、工作原理、主要技术参数等。其中，冲印式饼干成型机应具有压力稳定、印模精度高、操作简便等特点；辊切式饼干成型机应具有切割精度高、切割速度快、操作简便等特点。

本标准还规定了饼干成型机的试验方法，包括机器的性能试验、安全试验、可靠性试验等。同时，还规定了饼干成型机的检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面的要求。

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