饮食机械是指用于饮食加工、制造、包装、储存、运输等环节的机械设备。饮食机械的种类繁多，包括食品加工机械、食品包装机械、食品储存机械、食品运输机械等。为了统一饮食机械领域的术语，SB/T 10291.1-2012《食品机械术语 第1部分：饮食机械》规定了以下术语和定义：

1. 饮食机械
饮食机械是指用于饮食加工、制造、包装、储存、运输等环节的机械设备。

2. 食品加工机械
食品加工机械是指用于食品原料的加工、制造、处理等环节的机械设备。

3. 食品包装机械
食品包装机械是指用于食品包装的机械设备。

4. 食品储存机械
食品储存机械是指用于食品储存的机械设备。

5. 食品运输机械
食品运输机械是指用于食品运输的机械设备。

6. 食品接触材料
食品接触材料是指与食品直接接触的材料，包括食品容器、食品包装材料、食品加工机械的接触部件等。

7. 食品接触材料的迁移
食品接触材料的迁移是指食品接触材料中的物质在食品中的转移过程。

8. 食品接触材料的迁移限量
食品接触材料的迁移限量是指食品接触材料中某种物质在食品中的最大允许含量。

9. 食品接触材料的安全性评价
食品接触材料的安全性评价是指对食品接触材料进行的安全性评价，包括对食品接触材料的成分、结构、加工工艺等方面进行的评价。

10. 食品机械的卫生标准
食品机械的卫生标准是指食品机械在使用过程中应满足的卫生要求，包括机械表面的清洁度、材料的安全性、机械的密封性等方面的要求。

11. 食品机械的清洗消毒
食品机械的清洗消毒是指对食品机械进行的清洗和消毒处理，以保证食品机械的卫生安全。

12. 食品机械的维护保养
食品机械的维护保养是指对食品机械进行的维护和保养工作，以保证食品机械的正常运行和使用寿命。

相关标准
GB 16798-2010 食品机械安全卫生规范
GB/T 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 5009.156-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和亚硝胺的测定
GB/T 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中硝酸盐的测定