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鲜切花是指采摘后未经处理的花卉，包括切花、插花和装饰用花材等。鲜切花拍卖是指将鲜切花按照一定的规则进行拍卖，以达到市场调节价格的目的。为了保证鲜切花拍卖产品的质量，制定了一系列的标准，其中之一就是《鲜切花拍卖产品质量等级 第2部分：单头月季》（SB/T 11098.2-2014）。

该标准主要针对单头月季进行分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的规定。单头月季是指一株月季花只有一朵花蕾的花杆，该花杆上只有一朵花开放。

该标准对单头月季的分类主要根据花朵的大小、形状、颜色、花瓣的数量和质量等方面进行划分。要求单头月季的花朵应该饱满、色泽鲜艳、花瓣完整、无病虫害和机械损伤等缺陷。同时，还要求单头月季的花杆应该直立、无弯曲和折断等缺陷。

在检验方法方面，该标准主要采用目测和手感等方法进行检验。目测主要是通过观察花朵的大小、形状、颜色、花瓣的数量和质量等方面进行判断。手感主要是通过触摸花朵和花杆的硬度、柔软度等方面进行判断。

在标志方面，该标准规定了单头月季应该标注产品名称、产地、等级、数量、生产日期等信息。同时，还要求标志应该清晰、易识别、不易脱落和污损等。

在包装方面，该标准要求单头月季应该采用透明塑料袋或纸盒进行包装，同时还要求包装应该牢固、不易破损和变形等。

在运输和贮存方面，该标准要求单头月季应该采用专用的运输工具进行运输，同时还要求运输过程中应该避免受到阳光直射和雨淋等影响。在贮存方面，该标准要求单头月季应该存放在温度适宜、湿度适宜、通风良好的环境中，同时还要求避免与其他物品接触和受到机械损伤等。

相关标准：
GB/T 19678-2005 鲜切花包装
GB/T 19679-2005 鲜切花贮存
GB/T 19680-2005 鲜切花运输
GB/T 19681-2005 鲜切花检验规程
GB/T 19682-2005 鲜切花质量等级