中餐菜名是中华饮食文化的重要组成部分，也是中餐文化的重要载体。随着中餐在国际上的影响力越来越大，中餐菜名的双语译法也越来越重要。《常用中餐菜名标准双语译法》第三部分“中译法”旨在规范中餐菜名的中文翻译，提高中餐菜名的国际化水平。

该标准共收录了近2000个常用中餐菜名，按照菜品的主要食材、烹调方法、口味等特点进行分类。每个菜名都给出了中文名称、英文名称和法语名称，以及相应的翻译说明。其中，中文名称采用简化字，英文名称采用国际通用的拼音字母，法语名称采用国际通用的法语拼音字母。

在翻译说明中，该标准要求翻译应准确、简洁、通俗易懂，符合中餐菜品的特点和文化内涵。同时，翻译应尽量避免使用生僻字、专业术语和地方方言，以便于国际间的交流和理解。

例如，对于“麻辣香锅”这个菜名，该标准的翻译为：“一种以牛羊肉、鸡肉、鱼肉、虾仁、蔬菜等为主要食材，采用热油爆炒、加入花椒、辣椒等调料烹制而成的川菜。口感麻辣，香气扑鼻。”可以看出，该翻译准确、简洁、通俗易懂，符合中餐菜品的特点和文化内涵。

该标准的实施，有利于规范中餐菜名的中文翻译，提高中餐菜名的国际化水平，促进中餐文化的传播和交流。

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