糖果是人们日常生活中不可或缺的食品之一，而硬质糖果是其中的一种。为了保证硬质糖果的质量和安全，SB/T 10018-2017《糖果 硬质糖果》标准被制定出来。

该标准首先对硬质糖果进行了分类，包括普通硬糖、果味硬糖、薄荷硬糖、夹心硬糖、液心硬糖等。对于不同种类的硬质糖果，其要求也不同。例如，普通硬糖的外观应该光滑，无明显气泡和裂纹，而夹心硬糖的夹心应该均匀，不得有渗漏现象。

在质量控制方面，该标准规定了硬质糖果的各项指标，包括外观、尺寸、含水量、硬度、溶解度、pH值等。这些指标的控制可以保证硬质糖果的口感、口感持久度、溶解度等方面的质量。

为了保证硬质糖果的安全性，该标准还规定了一些重要的检验方法，包括对重金属、农药残留、微生物等方面的检测。这些检测可以保证硬质糖果的安全性，避免对人体健康造成危害。

在包装、运输和贮存方面，该标准也有详细的规定。例如，硬质糖果的包装应该符合国家相关标准，包装材料应该无毒、无异味、无污染等。在运输和贮存过程中，应该避免阳光直射、高温、潮湿等情况，以免影响硬质糖果的质量。

总之，SB/T 10018-2017《糖果 硬质糖果》标准的制定，为硬质糖果的生产和销售提供了明确的规范，可以保证硬质糖果的质量和安全性，受到了广大消费者的欢迎和信赖。

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