松肉粉是一种食品添加剂，主要用于肉制品的加工中，能够增加肉制品的口感和咀嚼性。本标准的制定旨在规范松肉粉的生产和使用，保障消费者的健康和权益。

一、技术要求
1. 外观：松肉粉应为白色或微黄色粉末状。
2. 气味：应具有特有的气味，无异味。
3. 水分：不超过10%。
4. 粒度：通过60目筛的比例不低于90%。
5. 蛋白质含量：不低于75%。
6. 脂肪含量：不超过2%。
7. 灰分含量：不超过5%。
8. 酸度：不超过3.5mg/g。
9. 菌落总数：不超过10000CFU/g。
10. 大肠菌群：不检出。

二、检验方法
1. 外观：目测。
2. 气味：嗅闻。
3. 水分：干燥法。
4. 粒度：筛分法。
5. 蛋白质含量：凯氏氮测定法。
6. 脂肪含量：乙醇提取法。
7. 灰分含量：烘干法。
8. 酸度：酸度滴定法。
9. 菌落总数：平板计数法。
10. 大肠菌群：膜过滤法。

三、标志
松肉粉的包装上应标明生产厂家名称、产品名称、规格型号、生产日期、保质期、执行标准等信息。

四、包装、运输和贮存
松肉粉应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，运输过程中应防潮、防晒、防高温。贮存时应存放在干燥、通风、阴凉处，避免与有毒有害物质接触。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定