沙丁胺醇是一种β2受体激动剂，可促进动物肌肉生长，提高肉质量。但是，沙丁胺醇对人体健康有一定的危害，因此在动物养殖和肉类加工中被禁止使用。为了保障人民群众的食品安全，需要对动物肌肉中的沙丁胺醇进行快速筛查。

本标准采用胶体金免疫层析法进行检测。该方法具有操作简便、快速、灵敏度高等优点，适用于大批量样品的检测。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将待测样品加入适量的提取液中，混匀后离心沉淀，取上清液进行检测。

2. 检测操作

将试纸条放入样品中，待试纸条上的胶体金颗粒与样品中的沙丁胺醇结合后，出现红色条带即为阳性反应，否则为阴性反应。

3. 结果判定

根据试纸条上出现的条带数目和颜色判断样品中沙丁胺醇的含量。

4. 结果分析

根据标准曲线计算出样品中沙丁胺醇的含量。

本标准的实施可以有效地保障人民群众的食品安全，防止沙丁胺醇等有害物质进入食品链，对于加强食品安全监管具有重要意义。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中沙丁胺醇的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 23200-2008 猪肉中沙丁胺醇的测定 高效液相色谱法
GB/T 23201-2008 牛肉中沙丁胺醇的测定 高效液相色谱法
GB/T 23202-2008 羊肉中沙丁胺醇的测定 高效液相色谱法
GB/T 23203-2008 鸡肉中沙丁胺醇的测定 高效液相色谱法