餐饮食品打包服务是指餐饮企业为顾客提供的将食品打包装袋或盒子中，以便顾客带走或外卖的服务。随着外卖市场的不断扩大，餐饮食品打包服务已经成为了餐饮企业的重要业务之一。然而，由于餐饮食品打包服务的特殊性，如果管理不当，容易导致食品安全问题，影响消费者的健康和企业的声誉。因此，制定一套规范的餐饮食品打包服务管理要求，对于保障消费者的卫生安全和质量控制，提高餐饮食品打包服务行业的服务质量和竞争力具有重要意义。

SB/T 11070-2022 餐饮食品打包服务管理要求主要包括以下内容：

1.一般要求：包括餐饮食品打包服务的基本要求、服务流程、服务环境、服务设施等方面的规定。

2.食品安全要求：包括食品安全管理制度、食品安全控制措施、食品安全检测等方面的规定。

3.质量控制要求：包括质量控制管理制度、质量控制措施、质量控制检测等方面的规定。

4.人员要求：包括人员素质、培训、健康状况等方面的规定。

5.设备设施要求：包括设备设施的选择、安装、维护等方面的规定。

6.文档记录要求：包括各项管理制度、操作规程、检测记录等方面的规定。

通过SB/T 11070-2022 餐饮食品打包服务管理要求的实施，可以有效规范餐饮食品打包服务行业的管理要求，保障消费者的卫生安全和质量控制，提高餐饮食品打包服务行业的服务质量和竞争力。

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