随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，餐饮服务行业也得到了快速发展。但是，随之而来的是资源的浪费和环境的污染。为了推动餐饮服务单位实施节约管理，减少浪费，保护环境，SB/T 11166-2022 餐饮服务单位节约管理规范应运而生。

本标准的主要内容包括以下几个方面：

1. 基本要求
本标准要求餐饮服务单位应当制定节约管理制度，明确节约管理的目标和任务，建立节约管理的组织机构和工作制度，加强节约管理的宣传教育，提高员工的节约意识和能力。

2. 节约管理的组织实施
本标准要求餐饮服务单位应当建立节约管理的工作机制，制定节约管理的实施方案，明确节约管理的责任和任务，加强节约管理的监督和考核，确保节约管理的有效实施。

3. 节约管理的具体措施
本标准要求餐饮服务单位应当采取多种措施，包括节约用水、节约用电、节约用气、节约用油、节约用餐具、节约用食材等，减少浪费，提高资源利用效率。

4. 节约管理的监督检查
本标准要求餐饮服务单位应当建立节约管理的监督检查制度，定期开展节约管理的检查和评估，发现问题及时整改，确保节约管理的持续有效实施。

本标准的实施，有利于推动餐饮服务单位实施节约管理，减少浪费，保护环境，提高资源利用效率，促进可持续发展。

相关标准
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