咖喱鸡罐头是一种方便食品，具有口感好、营养丰富、易于储存等特点，深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，制定了QB 1365-1991《咖喱鸡罐头》标准，对咖喱鸡罐头的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面进行了规定。

一、质量要求
1. 外观要求：罐头应无变形、破损、锈蚀、漏油等现象。
2. 味道要求：咖喱鸡罐头应具有咖喱味和鸡肉味，无异味。
3. 色泽要求：咖喱鸡罐头应呈黄色，鸡肉应呈棕色。
4. 质地要求：鸡肉应软嫩，易嚼碎，咖喱汁应浓稠，不分层。
5. 包装要求：罐头应密封良好，无渗漏现象。

二、检验方法
1. 外观检验：对罐头进行目视检查，发现变形、破损、锈蚀、漏油等现象，视为不合格。
2. 味道检验：取适量咖喱鸡罐头，闻其气味，如有异味，视为不合格。
3. 色泽检验：将咖喱鸡罐头倒入盘中，观察其颜色是否符合要求。
4. 质地检验：取适量鸡肉和咖喱汁，进行口感评价，如鸡肉过硬或咖喱汁分层，视为不合格。
5. 包装检验：对罐头进行外观检查和密封性测试，如发现渗漏现象，视为不合格。

三、标志
咖喱鸡罐头应在包装上标注以下内容：
1. 生产厂名、地址和电话；
2. 生产日期和保质期限；
3. 产品名称、规格和净含量；
4. 批号或生产许可证号码；
5. 保质期限。

四、包装
咖喱鸡罐头应采用无毒、无异味、无污染的材料进行包装，包装应密封良好，防潮、防震、防腐蚀。

五、运输和贮存
咖喱鸡罐头在运输和贮存过程中应注意以下事项：
1. 避免阳光直射和高温环境；
2. 避免受潮、受震、受压；
3. 避免与有毒有害物质接触。

相关标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 食品中大肠菌群检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 食品中金黄色葡萄球菌检验