原汁整番茄罐头是一种以新鲜番茄为原料，经过加工、烹制、灌装而成的罐头食品。它具有口感鲜美、营养丰富、方便快捷等特点，深受广大消费者的喜爱。然而，由于生产工艺、原料质量等因素的影响，市场上的原汁整番茄罐头质量良莠不齐，存在一定的安全隐患。为了保障消费者的权益，QB 1394-1991 原汁整番茄罐头标准应运而生。

该标准规定了原汁整番茄罐头的质量要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。其中，外观应为红色或橙红色，无明显破损、变形、霉斑等缺陷；色泽应均匀、鲜艳；气味应清香、无异味；口感应酸甜适中、细腻爽口；营养成分应符合国家相关标准。此外，该标准还规定了原汁整番茄罐头的检验方法，包括外观检查、色泽检查、气味检查、口感检查、营养成分检查等，确保产品质量符合标准要求。

除了质量要求和检验方法，该标准还规定了原汁整番茄罐头的标志、包装、运输和储存等方面的内容。例如，产品标志应包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、保质期等信息；包装应符合国家相关标准，保证产品在运输和储存过程中不受损坏；运输和储存条件应符合产品要求，避免产品受潮、受热、受冻等情况。

QB 1394-1991 原汁整番茄罐头标准的实施，对于保障消费者的食品安全和健康具有重要意义。它不仅规范了原汁整番茄罐头的生产和销售行为，还促进了行业的健康发展。同时，该标准也为消费者提供了一个选择优质原汁整番茄罐头的参考标准，有助于消费者购买到安全、健康、优质的产品。

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